科学的に証明された体にいい食品５選

人生100年を生きるにあたり、自身の体は大切な資本となります。健康に関心を持つことは、100年ライフでは特に重要となります。

そこで、今回は「でもすぐ始めることができる「食事」にスポットをあて、健康にいいとされる食材・食事５つを取り上げます。

人生100年時代における健康の価値

人生100年時代には、健康の価値は一層大きくなります。50歳代で病気で働けなるダメージは人生70年時代と比較してもかなり大きいものとなるでしょう。また、不健康の代償は経済面からも大ダメージとなります。

よって、健全なお金の使い方・貯め方を実践すべきなのと同様、健全な生活習慣を実践する必要があります。見えない資産への投資一環として、適切な食生活を維持し健康を維持することが重要です。

体にいい食品①　納豆

まずは、日本が誇る発酵食「納豆」。

医師を対象に「納豆の効果」を調査したところ、整腸作用・免疫力UP・血栓の予防・感染症やアレルギー予防・解毒抗菌効果などが期待できるようです。まさに納豆は、医師も様々な効果を認めるスーパーフードといえるのではないでしょうか。

しかし、納豆が苦手な方（特に関西の方）も多いでしょう。そんな方にはにおわなっとうがおススメ！納豆独特の嫌なにおいがかなり軽減されており、タレもふたを割るだけなので簡単で手も汚れません。

【納豆を使った超簡単！手抜きレシピ「納豆玉子かけごはん」】ご飯を茶碗に盛る→におわなっとうをタレとよくかき混ぜる→盛ったご飯にそのままぶっかける→生玉子をぶっかける→ごま油を少々垂らす→よくかき混ぜる

体にいい食品②　青魚

サバ・アジ・イワシといった青魚には生活習慣病を予防・改善するための栄養が豊富に含まれ、血液をサラサラにしたり、秋保玉コレステロールを減らす効果があるので、脳血栓や心筋梗塞、動脈硬化を予防する効果があります。

青魚を捌いたり焼いたりするのが面倒という方には、サバ缶がおススメ！サバ缶は生のサバより多くの栄養素が含まれています。ただし、味噌煮缶は塩分が多いため、水煮缶を選択することをおすすめします。

【サバ缶を使った超簡単！手抜きレシピ「サバ丼」】ご飯をどんぶりに盛る→フライパンでサバ缶をゴマ油で軽く炒める→生玉子を投入し、半熟程度まで炒める→ご飯にかける→きざみネギをふりかける

体にいい食品③　野菜

野菜には食物繊維・ビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれています。野菜に含まれる食物繊維が当分の吸収を抑え、血糖値の上昇を防いでくれます。また、野菜に豊富に含まれる栄養素の働きで、循環器疾患やがんなどの生活習慣病を予防する効果があります。

賛否両論ありますが、手軽に野菜を摂取するには「カット野菜」がおススメ！生野菜用・炒め用・鍋用など様々なものがあり、様々な種類の野菜が用途に合わせてバランスよく入っているのが魅力です。

【カット野菜を使った超簡単！手抜きレシピ「もやしたっぷり焼きそば」】フライパンで焼きそばひとつを両面焦げ目がつくまで焼く→焼きそば用カット野菜（なければミックスもやし）を投入し炒める※フライパンを振らない！→オタフクソース（または焼きそばソース）を投入→全体を混ぜる

【野菜たくさん超簡単！手抜きレシピ「野菜たっぷりカレー」】人参・ピーマン・玉ねぎ・舞茸などを包丁で適当に切る→フライパンで炒める→お皿に盛ったごはんに炒めた野菜を入れる→その上からレトルトカレーをぶっかける

体にいい食品④　くだもの

糖分が多く太るイメージもある「くだもの」ですが、上手に取り入れればダイエットに役立ち、豊富な栄養を摂ることができます。

くだものに含まれるビタミンやポリフェノール・カロテノイドには抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を取り除いてくれる働きがあります。

ただし、果汁100％ジュースは糖分が多く、栄養素も生のくだものより少ないため、太ってしまったりかえって体が悪くなってしまうなど逆効果になりますので注意が必要です。

生のくだものは値段が高かったり、皮をむくのが面倒など習慣的に摂るのがむずかしいかもしれませんが、リンゴやバナナなら値段も手ごろで処理も簡単です！（リンゴは皮のまま食べるとより栄養価が高い！）

【朝食におススメ！超簡単！リンゴ（またはバナナ）入りヨーグルト】無糖プレーンヨーグルトをお皿に入れる→カットしたリンゴまたはバナナを混ぜる→さらに無塩トマトジュースを一緒に飲む！

体にいい食品⑤　ナッツ

ナッツには不飽和脂肪酸、カルシウム、カリウム、マグネシウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれたスーパーフードです。最近の研究では、ナッツが心筋梗塞やメタボリックシンドロームを予防し、がんを予防する効果もあることがわかっています。

ただし、ナッツは脂質も多く含んでおり、カロリーも高い食品なので食べすぎには注意が必要です。また塩分を含むものではなく、無添加無塩の素焼きミックスナッツ（アーモンド・クルミ・カシュナッツミックス）がおススメ！

間食・ちょっとした腹の足しに・お酒のおつまみなどを素焼きミックスナッツにかえてみてはいかがでしょうか？

番外編　最強健康レシピ　山形郷土食「ひっぱりうどん」

今回ご紹介しました「科学的に証明された体にいい食品」をふんだんに使った山形の郷土料理「ひっぱりうどん」。簡単・栄養豊富・美味しいの3拍子揃った体にいいレシピナンバーワンだと思います。興味のある方はぜひ試してみてください！　

まとめ

いかがでしたでしょうか？ご紹介したレシピは料理が苦手な方や単身者でも簡単にできるものばかりです。ちなみにこれらのレシピは、ものぐさで料理が苦手な私オリジナルですので、美味しいか否かは個人差がある旨ご了承ください笑。

また、ここに紹介したもの以外にも健康にいい食品や簡単で美味しいレシピがあれば、ぜひ教えてください！